方案 ② / 9

糖尿病/控糖营养管理方案

GL（血糖负荷）排序食物选择法 + D餐盘法则 + 膳食纤维递增闭环

📋

方案概览

针对 T2DM / 糖前期 / 胰岛素抵抗人群，不禁止任何食物，通过科学组合实现控糖

2型糖尿病（T2DM）、糖前期、胰岛素抵抗人群

19页PPT GL排序表血糖日记 D餐盘图示 PubMed循证

Step 1

不禁止任何食物，按血糖负荷（GL）值排序，引导用户优先选择低GL食物组合，从根源上平稳餐后血糖

Step 2

每餐按"50%非淀粉蔬菜 + 25%优质蛋白 + 25%低GL碳水"分盘，直观可视，无需计算卡路里

Step 3

从每日 15g 起步，每周递增 5g，逐步达到 25–30g/d 目标，配合充足饮水促进耐受

HbA1c 下降 0.5–1.0%，空腹血糖趋于稳定

基于 PubMed 系统综述及国际糖尿病指南

❓

常见问题

关于控糖营养管理方案的解答

GL排序法和GI有什么区别？ ▼

GI（升糖指数）只反映碳水质量，而 GL（血糖负荷）= GI × 碳水克数 ÷ 100，同时考虑质量和数量。例如西瓜 GI 高但 GL 低（因为含水多），GL 更精准反映真实血糖影响。

D餐盘法则具体怎么操作？ ▼

将每餐餐盘分为三部分：50% 非淀粉蔬菜（绿叶菜、西兰花等），25% 优质蛋白（鱼、鸡胸、豆腐），25% 低GL碳水（糙米、燕麦、红薯）。直观简单，无需称重计算。

膳食纤维一下子吃太多会胀气吗？ ▼

会的。所以方案采用"递增法"——从每日 15g 起步，每周增加 5g，配合充足饮水（≥2000ml/d），给肠道菌群适应的时间，避免胀气和腹胀。